【快讯】 上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA和上海玉芝兰双双夺得米其林星级荣耀

2019年9月20日,上海——在昨(19)日发布的《2020上海米其林指南》中,两家备受瞩目的餐厅勇夺米其林肯定,闪耀沪上。他们分别为四度蝉联榜上的二星意大利餐厅上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA和首次入榜的一星川菜餐厅上海玉芝兰

上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA四度摘下二星殊荣

上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA不负众望荣获米其林二星肯定,在主厨Riccardo La Perna领军下四度闪耀星级光芒。为回馈食客并共享这份喜悦,餐厅即日起特别推出《臻选经典套餐》,每位人民币2180元,精选历年来备受大家喜爱的意式佳肴,仅限量供应

左边:餐饮总监 Gian Luca,右:主厨Riccardo La Perna

Riccardo主厨表示:「一路走来,我们始终秉持着对烹饪的热忱,出品格调与质量兼具的意大利美食,感谢大家多年来对上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA的支持与肯定,我们将会持续努力为各位带来最优质的用餐体验。」

沪上首家星级川菜出炉 上海玉芝兰喜夺一星

开业仅一年的上海玉芝兰即摘下一星殊荣,成为上海唯一的米其林星级川菜。玉芝兰源自成都,本店为当地备受推崇的私房菜馆,由「泡椒凤爪之父」烹饪大师兰桂均创立,上海店则是由跟随兰桂均师傅20多年的骆启龙师傅主理。

从左至右依次为上海玉芝兰总厨兰桂均、经理王晨誉、主厨骆启龙

兰师傅一向以温醇细致的菜品独树一帜,精致高端而不失底蕴。针对本次获得米其林一星,兰师傅表示:「感谢米其林评委给予的肯定,也感谢上海店骆师傅团队致力将玉芝兰的烹饪哲学,透过食材最纯正、本真的味道传递传达给每一位客人。做一件事情,难得是坚持做下去,至今我仍觉得每天都对料理有不同的感悟和总结,也在持续地向市场学习成长。最后,由衷感谢来访玉芝兰的每一位客人,谢谢你们。」

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