2020黑珍珠餐厅指南发布|食达美食传播合作餐厅共获6钻殊荣

昨日“2020黑珍珠餐厅指南”颁奖典礼在澳门盛大登场,这份中国人自己的美食榜,首创符合中国味蕾的美食评审标准。今年共有来自全球27座城市309家餐厅入选。包括最高等级“一生必吃一次”的三钻餐厅16家、“纪念日必吃”的二钻餐厅78家、“聚会必吃”的一钻餐厅215家。

其中,食达美食传播合作的上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA上海NAPA西餐厅玉芝兰上海店玉芝兰成都店皆获得肯定,摘下钻级荣耀。

上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

黑珍珠二钻??

走入在上海的第八个年头,上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA以提供最纯正的意大利美食为中心理念,由主厨Riccardo La Perna呈现最纯正的地中海风味海鲜料理,凭借着对食材的高标准要求,他持续创造不同的顶级意式时令品尝菜单,让食客从味蕾中领略到西西里岛丰富多彩的美食底蕴。

对于本次获奖,Riccardo主厨表示:「Grazie mille! 十分感谢大家对上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA长久以来的支持,也感谢团队的努力。我们的菜单仍在进化当中,期待我们能不断超越经典,带给客人们最佳的体验和服务。」

玉芝兰

成都店黑珍珠二钻??

上海店黑珍珠一钻?

成都玉芝兰自黑珍珠餐厅指南发布以来便屡屡获得肯定,而上海玉芝兰于2019年摘下米其林一星,成为沪上唯一的米其林川菜,今年亦是二度蝉联黑珍珠一钻荣誉。兰桂均师傅更荣获2020黑珍珠餐厅指南“主厨俱乐部年度主厨”。

兰桂均师傅(左)和骆启龙师傅(右)

玉芝兰秉持兰桂均师傅的料理哲学「以汤定味,以食材定格,以辅调料定神」,每日倾注巨大心力于烹饪之上,在成都每道菜品皆是兰师傅亲力亲为,而在上海则是由骆启龙师傅带领厨房团队坚持以匠心和用心,把最纯正的「食材本味」呈现给更多食客。

NAPA西餐厅

黑珍珠一钻?

在上海屹立不摇12个年头,NAPA西餐以美食美酒的经典搭配虏获食客们的味蕾,2013年4月正式迁入外滩22号后,更以绝美的外滩江景带来更完整的惊喜用餐体验。今年从上海161家入围餐厅中脱颖而出,不负众望获得2020黑珍珠餐厅指南一钻荣誉!

行政主厨Francisco Javier Araya

现任行政主厨Francisco Javier Araya曾在多国学习游历,烹饪风格深受西班牙、日本、中国和家乡智利影响。2015年,Francisco将他纯熟精致的烹饪理念带到了上海并加入NAPA西餐厅团队,融合多国菜系元素,他为餐厅打造出风格独具的“时尚法国菜”。

主理人Philippe Huser

NAPA西餐厅主理人Philippe Huser表示:「一路走来,NAPA西餐厅初心未变,感谢客人们长久以来的支持和喜爱,我们将不负所望,继续前行,主厨Francisco也将持续打造更多令人惊艳的绝佳菜品,我们将不断为大家带来最极致的美食美酒体验! 期待更多老客人和新客人们前来品鉴体验。」

欢迎转载,请联系我们


食达美食传播为精致餐饮餐厅量身打造公关策略与计划,致力于为餐厅争取全球餐饮奖项荣誉,包括黑珍珠餐厅指南,米其林指南,亚洲50最佳餐厅等。

如有任何合作需求,还请发信至

allenli@allstarcomms.com

lucylee@allstarcomms.com