【即时发布】当代法式西点鼻祖雷诺特LENÔTRE中国首店登场

2020年12月10日,上海 – 法国第一高端餐饮集团雷诺特LENÔTRE中国首家西点旗舰店强势入驻上海新天地商圈,尽管无法到海外旅游,即日起在国内也能实现梦想巴黎的味蕾旅行!延续巴黎门店的高标准品质,结合了精致甜点和高级法式料理两大产品线,由法国唯一在职双料MOF*大师Guy KRENZER亲临上海坐镇,呈现各式精美的甜点、下午茶及法式料理。满足全天需求的Menu,以优雅精致的法式西点浪潮席卷上海。
*MOF, Meilleur Ouvrier de France 法国手工业者最高荣誉。

由当代法式西点之父一手创立的甜品王国
1957年,Gaston LENÔTRE(雷诺特先生)在巴黎AUTEUIL大街创立了第一家LENÔTRE甜品店。1968年他研发的经典甜品 “LA FEUILLE D’AUTOMNE 秋叶”开创了当代法式西点风潮。

当时的法国甜点体积大、口味厚重,是节庆专用的食品,雷诺特先生本着创造出滋味更轻盈,更好入口的甜点初衷,融入独有的创意,以蛋白霜酥饼、巧克力慕斯和甘那许为主,去掉卡仕达酱和大量的糖分,打造出这款独到的“秋叶”,这在当时成为了革命性的举动也极为轰动。此后他陆续创造出无数款载入经典的热销产品,也奠定雷诺特LENÔTRE在法国甜点行业不可撼动的地位。
从巴黎复刻至上海的法式经典
2020年末,这股西点界浪潮在雷诺特LENÔTRE中国区CEO李程和大师Guy KRENZER为首带领的MOF天团延续至上海,雷诺特中国首店就此诞生。除了开创性意义的“秋叶”,无数款载入经典的热销产品都能在新天地店一尝为快。一改传统厚重口味的现代版歌剧院、宛如巧克力交响乐合奏出的协奏曲、完美平衡蛋白霜以及柠檬内馅酸甜度的经典柠檬挞等皆完美从巴黎复刻至上海,并特地为中国口味进行减糖减脂处理。

其他法式经典如香草拿破仑、巴黎布雷斯特、洋梨挞、巴巴蛋糕、闪电泡芙等也都是明星商品。

雷诺特集团为最先将巧克力制作技艺引入法国的先河,将巧克力与各种口味的搭配发挥到了极致。上海店的全部巧克力和马卡龙都是从法国空运至上海,保证品质和口味的世界一流水准。法式西点远不止于甜点,雷诺特LENÔTRE法式西点上海旗舰店提供Brunch、午餐、下午茶、晚餐丰富的美味选择,根据时令设计的法式餐点,体验从早到晚享受浪漫美味法式慢生活。

此外,旗舰店也供应多款能在聚会或生日享用的经典分享蛋糕,只需提前一天预订。上海限定贩售的四款鲜果茶,采用新鲜蔬果制成,兼具颜值和天然健康。

延续巴黎法式美学的优雅门店
承袭巴黎巴士底(Bastille)门店简洁优雅的风格,雷诺特LENÔTRE法式西点上海旗舰店以黄黑为主设计元素,融合了摩登都市的科技感和古典美学。

门店零售区内映入眼帘的整排展柜其灵感来自雷诺特宴会的餐桌,里面展示着雷诺特的标志性产品,每一款都是悉心订做,展现出无与伦比的法式西点魅力。开放式的用餐环境, 力求打造自然、闲适的空间氛围,足不出沪就能一领“魔都小巴黎”的法式优雅魅力。

雷诺特LENÔTRE经典甜品
秋叶

雷诺特在巴黎家喻户晓的一款媲美艺术品的巧克力蛋糕,让甜点师们朝圣的一款经典作品。用法式蛋白霜和杏仁粉蛋白饼代替传统的海绵蛋糕夹层,将酥脆的口感发挥到极致,搭配不同以往轻盈口感的醇厚黑巧克力慕斯,并将整个蛋糕用精美的巧克力围边包裹并装饰叶形巧克力。

拿破仑

千层酥的极致薄脆与柔滑的香草奶酱,两者截然不同的口感带来味觉上冲击和层次感,带来听觉与味觉上的双重享受。

闪电泡芙

长条形的泡芙让您即使边吃边漫步街头都能带着一份优雅与从容,一口香浓夹馅和酥松泡芙壳带来的满足感,是您随时解馋或小憩的最佳选择。

歌剧院(左),协奏曲(右)

雷诺特LENÔTRE经典首创“当代版”减糖减油的歌剧院。拥有巧克力与咖啡两种口味加持,有着醇香咖啡奶油霜、浓郁巧克力甘纳许、浸润咖啡液的蛋糕夹层、巧克力淋面层相互碰撞融合后带来丰富口感的经典款。

关于法国雷诺特集团
法国雷诺特LENÔTRE集团旗下拥有全球四十家高端甜点连锁店、十几家高级法餐厅,一家米其林三星餐厅,一家米其林一星餐厅,一间专业厨艺学校,和一间超过450个厨师与甜点师的大型中央厨房;拥有Guy KRENZER、Frédéric ANTON等国宝级大师。法国雷诺特LENÔTRE作为指定餐饮服务商,为历届奥运会,足球世界杯,法网公开赛法国国家队供应餐食,并承办多起文化艺术节、品牌大赛、世界各国公主婚礼、私人定制大型婚宴等等。雷诺特如今不仅是法国家喻户晓的顶级美食品牌,更被国家列入法国活文化遗产企业。时尚领域里,雷诺特也联同爱马仕,香奈儿,空中客车等COLBERT奢侈品牌跨界合作,并在全球推广法国奢侈品文化。
关于Guy KRENZER

Guy KRENZER是法国国宝级大师,曾获法国艺术与文学骑士勋章,也是法国唯一在职双料最佳MOF(外烩冷餐与法式料理),现任法国雷诺特LENÔTRE集团创意总监,统领由超过450厨师组成,法国最庞大的雷诺特中央厨房。2004年他受邀加入LENÔTRE旗下,被委以重任,不仅仅是改良传统甜点,更将雷诺特餐厅、学校、宴会等进行革新。

双料最佳MOF Guy KRENZER

Guy KRENZER曾于世界一流的尼斯百年米其林餐厅Le Negresco、伦敦五星级丽兹酒店le Ritz、萨科齐举办总统庆功宴的富格餐厅le fouquet’s等餐厅担任执行主厨;多次执教世界杯法国国家队,并带领雷诺特学员斩获博古斯大赛世界冠军;同时代表雷诺特研发力量与品牌形象,与香奈儿、路易威登、爱马仕等顶级品牌跨界合作。被公认为创始人Gaston LENÔTRE 的杰出继任者,Guy KRENZER 使雷诺特集团在美食造诣上的多样化,以及独一独二的专业技能忠实地传承迄今,被誉为“前卫的现代糕点之父”。

LENÔTRE雷诺特法式西点(新天地店)

地址:上海市兴业路123弄6号新天地时尚I商场L2 16-17单元

营业时间 :周一至周日 10:00-22:00

预订电话:021-63338657