刘畅

主厨刘畅年仅三十而立,在厨艺世界却已积累丰富傲人的经历,他保持着好奇心以及无尽创造力,持续激励自己成长精进。

刘畅是全中国前几位去过Noma实习的厨师,在2016年的S.Pellegrino世界青年大赛中摘下中国区总冠军因此一跃成名。他也曾在传奇主厨Daniel Boulud北京的餐厅实习,并以决赛选手身份与意大利名厨Carlo Cracco一同参加意大利地狱厨房节目第二季录制。尔后他跟随日本厨师德吉洋二在意大利Ristorante Tokuyoshi餐厅担任副厨工作三年,并协助餐厅摘下米其林一星。2018年他决定自立门户,在意大利时尚之都米兰开设自己的首家餐厅Serica。目前刘畅在Mu gruppo旗下的Mu dimsun担任主厨。

Scroll to Top