銀廬是一座以宋風雅韻為主題的古法川菜餐廳，2022-2023連續兩年獲米其林指南推薦餐廳、LV《城市指南》推薦餐廳。坐落麓湖之上，再次挖掘東方意境之美的中式古法餐廳，還原宋風雅韻，打造現代中式庭院。

自2022年至今蟬聯米其林一星及黑珍珠一鑽。餐廳主理人“食材獵人”周子鈴女士，作為漢源花椒全球推廣大使，與漢源政府共同成立“貢椒風味實驗室”及貢椒種植基地，首創椒香宴席，以形、聲、聞、味、觸五感重構川香的賞味美學，呈現季節性創意菜單，迄今為止已呈現上百場椒香宴席。