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“黑珍珠餐厅指南”近日公布2021年入围餐厅名单，Allstar食达文化多家合作伙伴荣登入围榜单！包括上海日风法餐OSTRA，川菜餐厅上海玉芝兰和意大利餐厅上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，以及位于深圳的Ensue和Voisin Organique邻舍有机餐厅均榜上有名。

上海

SHANGHAI

OSTRA

 

首次入围黑珍珠餐厅指南的OSTRA位于上海嘉里中心商圈。随着日籍主厨平田博树(Hirata Hiroki)的强势入驻，今年以全新面貌问世。纯正的法式料理中注入细腻的日式技法，甄选时令食材，在日法交融间创造无限想象，是沪上独一无二的日风法餐佳肴。

OSTRA行政主厨 平田博树Hirata Hiroki

地址：上海市静安区铜仁路68号

电话：021-62886831; 181-1637-6831

邮箱：reservation@zthospitality.com

上海玉芝兰

 

上海玉芝兰已连续两年荣获黑珍珠一钻殊荣。创始人川菜大师兰桂均将其美食哲学融入玉芝兰，即食材之味与调料之味之间以「一味增一味，一味减一味，一味和一味」平衡其关系。玉芝兰如今已是沪上必造访的川菜餐厅之一，目前由骆启龙师傅担任主厨，承袭兰师傅匠心，打造温润雅致的独到川味。

上海玉芝兰行政总厨兰桂均（左），主厨骆启龙（右）

地址：上海市静安区巨鹿路851号

电话：+86 199-4616-3557；+86 153-8945-7263

邮箱：yuzhilansh@126.com

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

坐落于外滩源的上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA已连续三年蝉联黑珍珠二钻，鼎立城中也迈入第九个年头。由主厨Riccardo La Perna领军，倾心呈现最纯正的地中海风味海鲜料理。凭借着对食材的高标准要求，Riccardo主厨持续创造不同的顶级意式时令品尝菜单，让食客从味蕾中领略到西西里岛丰富多彩的美食底蕴，今年五月份推出每个月上新的午市餐单，备受食客欢迎。

上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

行政主厨Riccardo La Perna

地址：上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼

电话：021-60872890

邮箱：infoshanghai@ottoemezzobombana.com 

深圳

SHENZHEN

Ensue

 

于去年夏季开业便备受餐饮圈瞩目的华南新星Ensue，首次入围黑珍珠餐厅指南！作为加州米其林三星主厨Christopher Kostow的海外首店，Ensue已然成为深圳首屈一指的目的地餐厅。主厨Miles Pundsack-Poe秉持着「新派纳帕谷料理」的核心，尊重自然和永续并竭力探索中国食材之美，他致力以原始纯粹的形式，融合加州农场到餐桌的料理概念，时常携团队至中国各地采风，以巧妙且永续的思维，展现每样食材独到的自身风味和可能性。

Ensue 行政总厨Christopher Kostow（右）

主厨Miles Pundsack-Poe（左）

地址：深圳市福田区益田路4088号40楼(福田香格里拉大酒店)

电话：+86 188-2343-7333

预定微信号：Ensue_shenzhen 

Voisin Organique邻舍有机餐厅

 

Voisin Organique邻舍有机餐厅于2019获得黑珍珠一钻，去年底搬迁新址至深业上城，以迷人面貌崭新亮相。餐厅以“Farm to Table”农场到餐桌的概念出发，将天然的美味直送到餐桌，由特石有机农场主理人 Tina Chen(陈敏而)创立。餐厅以古典美学为灵感，结合自家欧盟有机认证农场种植的食材，融合古法中国菜与国际化的 Fine Dining 仪式感，打造出独树一帜的当代中国料理(Contemporary Chinese Cuisine) 。

Voisin Organique 邻舍有机餐厅创始人

Tina Chen 陈敏而

地址：深圳市福田区皇岗路5001号深业上城(南区)L2层S209铺（近无印良品酒店)
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预定微信号：An13322987869

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