美食新闻

【客户资讯】金风徐徐 Refer捎来秋的讯息

褪去夏的青芒,换上秋的金黄。褪去夏的热烈,谱写秋的诗篇。时序入秋,Talib Hudda主厨应季节变化,为Refer菜单注入秋季元素,在厨房尽情挥洒奇思妙想,将应季食材解构重塑,勾勒出富含深意的曼妙佳肴。 The halcyon days of summer secretly slipped away, the golden leaves of autumn dressing up. Summer’s heat has been shed, f

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【客户资讯】Cellar To Table 餐酒完美搭配指南 (一)

Cellar To Table正如其名,“从酒窖到餐桌”,以Bistronomy餐酒馆概念,将轻松休闲的葡萄酒品鉴与用餐文化概念相融合作。完整的美味体验美食和餐酒同等重要,作为拥有上海藏酒最丰富酒窖之一的餐厅,在酒单琳琅满目的好酒之间,究竟如何挑选佐餐酒搭配?来自智利的主厨Francisco Javier Araya和甜点主厨Fernanda Guerrero特别为食客们推荐了几道Cellar To Table不可错过的菜品,餐厅主理人,拥有丰富葡萄酒知识

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【客户资讯】Obscura by 唐香 | 主厨谭绮文联手 ANAORI,用尖端碳石墨锅演绎料理新「煮」意

Obscura 的“新中菜 · 心中菜 ”理念,是主厨 DeAille 和 Simon 对中国食文化的诠释。他们通过多年的探索与研习,传承了中国传统的美食文化,并以此为基础,加入了他们独到的理解重新创作,这是 Obscura 的灵魂。而由日本首屈一指的碳素产品制造商 ANAORI 推出的 ANAORI kakugama 碳锅,亦是传统与创新的完美融合,结合最新科技与天然材料,与 Obscura 的料理理念不谋而合。近期,DeAille 与 ANAORI 合

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【客户资讯】金风徐徐 Refer捎来秋的讯息

褪去夏的青芒,换上秋的金黄。褪去夏的热烈,谱写秋的诗篇。时序入秋,Talib Hudda主厨应季节变化,为Refer菜单注入秋季元素,在厨房尽情挥洒奇思妙想,将应季食材解构重塑,勾勒出富含深意的曼妙佳肴。 The halcyon days

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