餐厅设计师Chris Shao,  创办人Ricky Li, Adward He和 Christopher Kostow主厨

作为全国最年轻的一线城市，深圳处处充盈着生机，各地精英汇聚，经济实力亦每年不断提高，作为中国第三大经济体，以锐不可挡的发展姿态，一如城市中直插云霄的高楼丛林风貌，多彩而富魅力。在经济快速脉动的洪流中，Ensue餐厅创办人Ricky Li秉持着对高端餐饮的热诚与愿景，力邀来自美国加州的米其林三星主厨Christopher Kostow携手合作，以最高规格打造Ensue成为全球美食新地标。

Christopher Kostow在芝加哥长大，曾在欧洲和北美受过专业的厨艺技巧训练。在掌舵自己的餐厅前，曾任加利福尼亚州山景城Chez TJ的主厨，获得米其林二星。2011年，他在加州纳帕谷主理的餐厅The Restaurant at Meadowood成功摘下米其林三星荣誉并连续九年保持这个殊荣，当时年仅35岁的他成为美国本土历史上获此殊荣最年轻的主厨，此记录保持至今。他也曾被James Beard（詹姆斯彼尔德）基金会授予西部最佳厨师奖，并常受邀参加知名电视节目。2015年，他的第一本书籍《新派纳帕料理》被国际烹饪专业协会(IACP)授予“年度最佳图书”奖。

Ensue餐厅创办人Ricky Li和Christopher主厨在相识时一拍即合，二人都具备和深圳同样大胆又创新的特质，Ricky深受Christopher主厨对不同文化新事物谦逊和开放的态度而感动，他们以一致的看法和愿景，期望Ensue能带给食客前所未见的精致尊享用餐体验，为深圳美食版块开创崭新篇章。

酒吧Alcove

油浸碳烤澳洲和牛 |  酒糟腌云南蘑菇 | 骨髓酱汁和松茸鲜竹笙泥

荔枝木烟熏鱼子酱 | 腌土豆酸奶油布丁 | 新鲜豌豆

厨房团队则由一群极具天赋的厨师精英组成。Ensue的主厨Miles Pundsack-Poe是Christopher主厨的三星餐厅Meadowood的核心成员，为跟随Christopher主厨多年的得意弟子；第一和第二副主厨分别为来自旧金山市米其林三星餐厅Atelier Crenn的主厨Kevin Finch，以及曾任职于哥本哈根一星餐厅Marchal、二星餐厅AOC的Dalton Thomas，这阵容堪称为黄金组合，他们将厨艺和创意融入Ensue菜品中，体现中国精致餐饮之最。

Ensue主厨Miles Pundsack-Poe

Ensue厨房团队

Christopher主厨表示：「深圳发展腾飞，是一座充满机遇和挑战的城市，我很乐于成为这座城市高端餐饮新时代的开创者，向每一位来访的食客分享我的料理哲学。我和团队会合力为大家带来的独一无二餐饮体验。Ensue，象征着持续运转，为求至臻努力不懈的精髓，我们力求以最高规格和标准提供全方位顶级服务，期待和各位共享这段充满惊喜的美味历程。」

「成长于深圳，我长年一直想为这座城市打造具有真正美食体验深度的餐厅，Christopher主厨十分有激情和野心，凭借他深邃的哲思，对食材的深刻理解和丰富经验，对菜式结构的精细拆分，以及对中国文化的尊重，我深信Ensue能成为世界顶级餐饮指标。」Ensue餐厅创办人Ricky Li说道。

Ensue餐厅资讯

地址：深圳市福田区益田路4088号40楼 (福田香格里拉大酒店 )

8月营业时间：

周三至周日 5:30 PM-11:00 PM (Ensue餐厅)

周三至周日 5:00 PM-1:00 AM (Alcove酒吧)

预订时间：

周三至周日 10:00 AM-5:00 PM

预订电话：+86 188-2343-7333