深圳-植庭寿司

由寿司之神小野二郎嫡传弟子、米其林二星名厨增田励监制的米其林规格日料品牌「植庭寿司」于2020年落户深圳,上海食达文化透过全方位公关操作成功为其打开知名度,推广江户前寿司究极之美,吸引全国食客关注。

增田励委以在旗下门店工作多年的高口志郎和石田一弘驻店重任。甄选顶级食材,以Omakase主厨定制菜单的形式演绎极致纯正东京江户前寿司。「植庭寿司」以时令之肴,呈真味之淡;以寿司之温度,现人间之至真,为深圳精致餐饮界增添一抹亮色。遵循传统江户前寿司对不同鱼类的处理技艺,使其展现应有的风味。店中招牌:小肌鱼、玉子烧、车海老皆延续小野二郎「数寄屋桥次郎」经典做法,体现「依旬而食」理念,刻画日本料理细腻真挚的艺术境界。

China Daily 报道
食达文化举办开业媒体晚宴

「植庭寿司」蕴含诸多匠心细节,上乘鱼料与东京江户前传统演绎的餐酒搭配,为食客带来曼妙非凡的寿司之旅。