DeAille在中國香港出生，在加拿大成長。在加拿大修習工程學位期間，她對甜品萌生了興趣，而後又轉入廚藝學校研習。 “儘管當時前路漫漫，充滿了不確定性，但我知道我做出了正確的選擇並對此深信不疑。”

憑藉努力與執著，她克服了轉行的重重困難，畢業後進入多家高級餐廳工作，持續精進廚藝，逐漸在餐飲行業中嶄露頭角。她說：“我非常感激所有在這條道路上幫助我的人。因為我知道有他們的支持，所以敢於給自己設立更高的目標，不斷追求卓越。”

2016年她來到上海的 Bo Shanghai 工作，Bo Shanghai 在開業一年後旋即拿到米其林一星。後於 2020 年底帶著Obscura 重新回歸上海，主廚譚綺文於開業三個月後便榮獲2021年度“亞洲50最佳餐廳”亞洲最佳女廚師獎，成為中國大陸地區第一位榮獲米其林和該獎項的女性主廚。